当然，她也给自己留了退路。

在厂里办理的是“停薪留职”，万一生意失败，还能回厂里继续端她的铁饭碗。

火锅店的生意主要集中在中午和晚上。

梁拉娣选择在中午开业，只见时辰一到，门外已聚集了不少闻讯而来的顾客。

她原本还考虑过要不要请几个“托儿”来营造气氛，现在看来完全是多虑了。

店里空间有限，一下子涌入太多客人，后厨反而会忙不过来。

此刻，后厨里，南易的两个徒弟正忙得脚不沾地。

南易徒弟众多，梁拉娣开店，他自然派了两个得力的过来帮忙。

至于最核心的火锅底料配方，南易并未全部传授给徒弟，只教了一半，最关键的部分仍牢牢掌握在梁拉娣自己手中。

毕竟，徒弟虽亲，但也难保日后不会因利益驱使而另立门户，甚至成为竞争对手。

防人之心不可无。

见生意比许大茂和何大清合作时更加红火，口碑也迅速建立起来，梁拉娣悬着的心，总算彻底放了下来。

......

晚上，于莉回到家，眉宇间带着一丝愁容，显然有心事。

“怎么了？愁眉苦脸的。”李宏军关切地问道。

于莉便将困扰她的难题说了出来。

原来，问题出在南易身上。

于莉的连锁饭店规模越做越大，但南易却萌生了自己开店的想法。

南易家以前就是开饭店的，字号叫“雅和居”，后来经过改造，变成了“向阳红”。

重开“雅和居”，是南易心中一直放不下的一个执念。

如今他名利双收，家庭美满，唯独这个心愿未了。

而且，他既要筹备自己的“雅和居”，又要帮衬梁拉娣的火锅店，若再继续在于莉的饭店全职工作，实在分身乏术。

南易在于莉的饭店工作多年，出力甚多，算是功臣元老。

现在他想离开，于莉于情于理都不好强留。

“好聚好散吧。”李宏军劝慰于莉。

说到底，南易在于莉这里也始终是个高级打工者。

他有自己的理想和追求，不想一辈子为人作嫁，这也是人之常情。

李宏军明白于莉的担忧：南易一走，饭店的生意势必会受到影响。

想找一个厨艺能与南易比肩的厨师，谈何容易。

于莉顺势向李宏军求助，希望他能出手帮忙。

李宏军的厨艺犹在南易之上，若他肯帮忙，饭店生意只会更好。

但李宏军毕竟是国家重视的高级工程师，手头还有重要的工程项目，让他放下正事来经营饭店，他实在提不起兴趣。

在于莉看来，饭店生意好坏，李宏军似乎已不太在意。

少赚些钱对他们家现在的生活确实影响不大。

但于莉有自己的事业心和追求。

见于莉软磨硬泡，甚至闹起了小情绪，李宏军也是无奈。

他沉吟片刻，提出了一个折中的方案：“这样吧，我每个月为你饭店亲自下厨，做三道菜。另外，我再想办法帮你请一位一级炊事员来坐镇。”

一听这个方案，于莉顿时转忧为喜。

虽然李宏军只答应做三道菜，但物以稀为贵，这完全可以作为镇店之宝，吸引饕客。

再加上一位手艺不俗的一级炊事员，饭店的核心竞争力就有了保障，她也就没什么可担心的了。