见许大茂答应得爽快，何大清脸上露出了满意的神色。

一个月六十，一年就是七百多块，这可不是一笔小钱了，足够他过得相当滋润。

而对许大茂来说，每个月固定支出六十块工资，压力着实不小。

他现在只能寄希望于何大清提供的火锅底料足够出色，能让他的火锅店一炮而红，生意兴隆。

只要生意好，赚到钱，这每月六十块的支出也就不算什么了。

他心里甚至已经开始盘算，等将来站稳脚跟，摸清了底料的门道，或许就能一脚把何大清踢开……

成功邀请到何大清后，许大茂做事倒也周全，还特意拟了一份劳务合同，两人签字画押，算是把这事敲定了下来。

有了白纸黑字的合同保障，许大茂心里踏实了不少，至少不用担心何大清临时变卦了。

火锅底料的核心问题总算解决了。

接下来，许大茂便雷厉风行地行动起来：寻找合适的店面、抓紧装修、购置桌椅板凳和定制小火锅……各项工作紧锣密鼓地展开。

店还没开张，他的宣传攻势就已经启动了。

在他的卖力吆喝下，知道他即将开火锅店的人越来越多。

消息最先在四合院里传开，自然也传到了李宏军的耳朵里。

得知许大茂要开火锅店，李宏军并不感到意外。

如今政策放开，做生意成功的人越来越多，许大茂有这个心思很正常。

卖掉房子手头有了活钱，他想做点生意是必然的。

不过，许大茂既然敢开火锅店，想必是对味道有把握，这把握很可能就来自何大清。

以许大茂和傻柱势同水火的关系，他绝无可能去找傻柱合作。

而何大清则不同，两人关系还算过得去，更重要的是，何大清的厨艺底蕴甚至比傻柱还要深厚。

虽然何大清废了一只手，但他的嗅觉完好，而傻柱却失去了嗅觉——对于厨师而言，嗅觉的重要性甚至超过味觉，失去嗅觉几乎是致命的打击。

李宏军推测，许大茂定是已经找过何大清，并且说服了他。

现在，就等着看许大茂的火锅店何时开业了。

有何大清提供的秘制底料，只要许大茂选的店面位置不是太偏僻，生意应该不会太差。

毕竟“酒香也怕巷子深”，地理位置对餐饮生意的影响至关重要。

......

许大茂的效率果然惊人，租下店面后立刻着手装修，短短几天工夫，他的“大茂火锅店”就正式挂牌开业了。

这速度，着实让人刮目相看。

果然不出李宏军所料，开业当天，何大清就坐镇在后厨，店里的所有火锅底料都由他亲手调配。

得益于前期到位的宣传，开业第一天，火锅店的生意就异常火爆，门口甚至排起了小队。

新店开业，生意红火一阵子是常态。

但凭借着何大清那真材实料、滋味醇厚的火锅底料，今天的客人中，有很大一部分很可能成为日后的回头客。

看着店里座无虚席、人声鼎沸的热闹场面，许大茂笑得合不拢嘴，仿佛已经看到了钞票源源不断流进口袋的景象。

他的媳妇何寡妇和女儿也都在店里帮忙照应。

许大茂的生意成败直接关系到她们母女今后的生活，如今见开业生意如此兴隆，何寡妇一直悬着的心总算放下了一大半。

看这情形，许大茂这火锅店确实有赚头。

只要生意能持续下去，她们母女往后的日子也就有了更好的盼头。