苏禾安是如何能骗到府城来的贵客的？她前几日去府城究竟是做了什么？梁毅越想越怕，不由加快了脚步。
“当真？”蒋同知打量着梁毅，觉得这人有些面熟，但一时想不起是在哪里见过，只得作罢。
见梁毅走了，蒋夫人还挂念着苏禾安做的吃食，将同知也不再多想，敲门道：“苏老板可营业了？”
“何人？”
“苏老板，是我，蒋夫人。”
听得这几个字，苏禾安松了一口气，众人见她的表情，便知道这就是苏禾安说的那比梁县令还高一阶的官。
“这便是那同知。”
“是，”对着梁玉英点点头，苏禾安开了门，先是和蒋夫人打了招呼，又望了一眼四周。
梁毅已经走了？
也不知他是什么时候走的，有没有撞上蒋夫人他们。
“苏老板在看什么？可是在看方才那几个怪人？”
“怪人？”
“一个披着狐裘的公子和几个大汉。”
“蒋夫人见到他们了？”苏禾安想了想，有些委屈地说道，“夫人今日来的不巧，就是因为他们，今日咱们食肆无法营业，怕是不能招待夫人了。”
“此话何意？”蒋夫人蹙眉问道。
苏禾安婉声道：“那人是中江县县令的儿子，名唤梁毅，昨日他来我家食肆，说是我们在食肆外搭棚卖饮子犯了律令，要歇业，一直到年后县令不忙了……”
“什么律令？”蒋同知一听便知，这中江县的县令是越来越无法无天了，难怪知府说开春便要动这边了。又想，原来这人便是那梁县令的儿子，难怪他觉得有些面熟。
“我也不太清楚。”苏禾安道，“今日一大早，梁公子又来了，说是他看着我家孤女寡母很不容易，便求了他父亲，我们只要今日交上两百两银子给他，便能照常营业了。只是我们食肆生意也才做了不久，实在是凑不出这样多的银钱……”
“荒唐！”蒋同知怒喝道，“苏老板且细细与我说说这人。”
“不若我先去给夫人与同知做些吃食？一会儿慢慢说给同知听？听同知这意思，我们食肆应当是还能继续营业的吧？”
蒋夫人看着苏禾安这么一个小姑娘被人欺负，心中很是难受，道：“自然是可以，不过他们这样一闹，你们今日可还准备了食材？”
“食肆中总归是有些基础的食材的，只是今日做不了太复杂的。我们这朝食一般是卖包子和面，早上耽误了许久，包子是来不及了，夫人可愿意吃面？”
“我们俩是北边来的，就喜欢吃面！”
“可食得辣？”
“自然是食得的，我很是好奇苏老板的辣子呢，那日的麻辣长生果酥的味道就极好。”
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苏禾安自然知道蒋同知与蒋夫人是北方来的，昨日她便已经想好了，等今日他们来了她要做什么。
豆角芋头五花肉焖面，
梁玉英在大堂里招呼蒋同知与蒋夫人，陈婶听着说今日就可以正常营业便洗了帕子准备再将桌椅都擦拭一番，至于顾飞藿，则是跟着苏禾安进了庖厨。
“梁老板走不开，我来帮东家打下手。”
“你帮我把干辣椒剪成段，再把蒜切成薄片，葱也切段。”
“好。”
交代了顾飞藿处理配料，苏禾安则是取了昨日买的那块五花肉，改刀切成稍厚的片，焖面里的肉片可不能为了显摆刀工就切成薄可透光的薄片，那样吃起来便会没滋没味的。
甚至会在焖煮的过程中直接煮化掉。
豆角切段、芋头切滚刀块。
等她这边都准备得差不多了，顾飞藿那边便也好了。
“烧火。”
热锅凉油，加几颗花椒，把五花肉放进去生炒，将五花肉里的油脂都煸炒出来后舀出来一部分，这样做出来的焖面没有那么腻味。
等锅中滋滋冒油的五花肉变成焦褐色后，便把肉扒拉到一边，往里面加一小勺豆瓣酱以及顾飞藿方才剪好的辣椒段，用猪油炒出酱香味之后再往里面加入酱油和自制的味精整个翻炒均匀，末了还要补上一小勺糖提鲜。
这时候，五花肉已经染上了豆瓣酱和酱油的酱红色，很是诱人。
“豆角和芋头都递给我。”
锅中的几样东西都翻炒均匀后加入能没过所有食材的滚水。
顾飞藿在边上看着，有些不解：“东家这到底是要做什么？一会儿是把面直接放进去煮？”
“焖面，自然是焖熟了。”
苏禾安示意顾飞藿将火扑小了些，就这样咕嘟了将近一刻钟后又舀出一碗褐色的汤汁。
取来昨夜做寿面剩下的面条，盘好放在所有食材的上面，用筷子将面扒拉散开些，再将那碗盛出的汤汁重新倒回锅中。
“好了，盖好盖子，焖半刻钟就可以吃了。”
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还没焖好，大堂里已经满是焖面的浓郁的香味了。
因着已经快到巳时了，又来了一个客人，正是梁毅先前担心的许同光。
许同光与蒋同知有过几面之缘，今日见蒋同知坐在苏梁食肆里，不禁有些诧异：“同知怎么来中江县了？就为了苏老板这一口吃的。”
“犬子今日入学白云书院，正巧之前夫人尝过苏老板做的点心，觉得不错，便说来食肆看看。”蒋同知道。
“那你们可是有口福了，苏老板做的东西，那叫一个地道！”许同光看着空空荡荡的长桌，闻了闻空气中诱人的酱香味，又望向梁玉英，“今日朝食又是新吃食？”
“算是吧……”梁玉英支吾道。
“什么叫算是？”
蒋夫人解释道：“有人闹事，先前苏老板还不知道能不能做生意呢。”
“闹事？”
梁玉英学着苏禾安和顾飞藿先前那样，把事情缘由讲给了许同光听。
“这梁毅！”
又听到苏苗安奶声奶气地学着梁毅的语气道：“他还说，没有律令，只有县令。”
蒋同知与许同光更是气愤。
许同光是知道这县令荒唐的，多年前冯院长说致仕后要回中江县办书院的时候，根本没想过中江县已成了这样。
他们也急。
二人对视一眼，蒋同知到：“等到春天。”
都是聪明人，无需多说便知晓互相的意思。
“我是担心苏老板。”这梁毅做事实在是有些不讲究，好在他是个外强中干的，没真的伤到苏老板一家。
蒋同知与苏禾安没什么交情，正如苏禾安昨日说的，他能做的也就是不官官相护、偏帮梁毅，自然如今也不会说什么会回去禀了知府护住苏老板之类的话。
一时间，大堂安静了下来。
正巧此时苏禾安已经做好了焖面，在锅中用筷子翻拌均匀之后，便可以出锅了。
“蒋同知、蒋夫人，试试我这豆角焖面可还正宗？”
又看到许同光也坐在餐桌边上：“许先生今日来的这样早。”
“还是不够早，那梁毅已经走了。”
苏禾安笑了笑，不答许同光的话：“我去给许先生也装上一碗焖面，对了，顾兄去门口写个牌子，把这两日的原委都写清楚，然后说咱们今日不营业。”
“苏老板不怕梁毅报复？”
“我猜，我越是声张，他越是不敢做什么。”
“把所有的食客当成你的护身符？倒是个聪明的。”
“几位先尝尝面吧，其实我家与梁县令家还有些纠葛，新仇旧恨的，也不是太怕再添一桩，闹开了反而能让梁毅投鼠忌器。”
“他们都快成土霸王了，还会投鼠忌器吗？”蒋夫人夹了一根豆角，问道。
“这不是今日让梁毅撞上了蒋知府和蒋夫人吗？”苏禾安道，“禾安先谢过二位了。”
蒋同治道：“也就是赶巧。”
“总归是帮了食肆，今日的焖面便是谢礼了，若是两位不急着回府城，不如午食也留在食肆中用吧。我好生做一桌菜作为报答。”苏禾安在心里补了一句，作为打开府城席面生意的另一张门票。
“苏老板，那我呢？我也能吓唬吓唬那小子，梁县令嘛，估摸着也得给我两分薄面。”
“几位先吃面吧，”苏禾安道，“这焖面比普通面更容易坨了，得趁热吃才是。”
许同光摇了摇头，夹起一筷子焖面，面条上挂满了黏糊糊的褐色汤汁，裹着豆角和五花肉，煞是诱人。
一口入肚，五花肉酥烂、豆角清香、芋头软糯、面条劲道。
油脂的香气已然融入到每一种食材之中。
细细咀嚼一番，又能品到豆瓣酱醇厚的香辣、以及来自花椒的麻香。
“好吃！”蒋同知离开家乡已经数十年了，许久未曾吃到这样地道的焖面，“苏老板手艺当真了得！”