第1250章 周末咖啡屋(2 / 2)

蟾庙仙盅 明德优选 1110 字 19天前

调料架上的玻璃瓶撞出轻响,豆瓣酱的红油在碗里泛着光,旁边码着切好的葱姜蒜,像列队的小兵。冀雨枫抓起条鲜活的鲈鱼,鱼尾巴在案板上啪嗒甩了两下水。"先从最基础的糖醋、红烧算起,"他拿筷子蘸了点老抽在台面画着,"再试试糟熘、侉炖,清蒸得用麒麟斑才够嫩。"

窗外的雨点子敲打着排气扇,灶台的火光把三个人的影子投在墙上。小李突然拍了下手:"我知道!上个月看的醉鱼做法,用绍兴酒泡整夜!"冀雨枫点头笑起来,手里的刀"笃笃"剁开鱼鳃:"算你一个。小张去把泡椒和柠檬片找来,咱们今儿个要让这条鱼,从里到外都尝遍酸甜苦辣咸。"

案板上很快铺展开三张油纸,分别码着腌鱼的料酒、裹粉的玉米淀粉和焯水的西兰花。冀雨枫把鱼按在台面,刀刃贴着鱼骨游走,银亮的鱼肉片簌簌落在白瓷盘里,像刚剥壳的荔枝。"先从豆瓣鱼开始,"他舀起一勺豆瓣酱在热油里搅出香气,"让这十七般武艺,先在舌尖上打个样。"厨房里很快腾起白雾,混着葱姜的辛辣和鱼肉的鲜甜,在雨幕里蒸腾出馋人的热气。

秋阳斜斜地穿过东坡树林的枝桠,筛下满地碎金般的光斑。太白诗仙一袭青衫,袂角沾着几片刚落的枫红,正与冀雨枫并肩徐行。林间静得很,只有枯叶在脚下沙沙轻响,偶有寒雀扑棱棱掠过松梢,抖落一串细碎的鸟鸣。

“清蒸鲈鱼,好题目。”冀雨枫忽然停下脚步,望着前方被日光染成琥珀色的林隙,唇边噙着笑意。

李白闻言,也驻足转身。他抬手捻了捻颌下长须,目光掠过林间潺潺流淌的小溪——溪水里正映着几片打转的红叶,像极了江南秋江上漂浮的渔舟。“确是好题目。”他声音带着几分醉后的清朗,指尖无意识地在空气中虚划,“寻常一味菜,偏有这‘清蒸’二字,衬得鲈鱼愈发鲜灵。不添浓油,不施重彩,倒像极了江上月色,清清爽爽,却教人念起千里外的烟波。”

冀雨枫顺着他的目光望向溪涧:“先生是想起故乡的鲈鱼了?”

李白却笑了,眉眼弯弯如新月:“非也。你瞧这林间炊烟——”他抬手遥遥一指,林外隐约可见几户人家的青瓦,一缕淡白的烟正袅袅升起,“炊烟配鲈鱼,原是人间烟火;可若添几笔秋风,再蘸些溪中月,便成了诗里的滋味。”说罢,他忽然止步,从袖中取出一方素笺,又摸出支狼毫,指尖微顿,似在斟酌。

冀雨枫知他诗兴已至,便静立一旁。只见李白垂眸望着笺上空白处,喉间似有低吟,像在丈量字句的平仄。林间的风忽然软了些,卷着远处的桂花香飘来,与他身上的酒气混在一起,竟真有几分“清蒸鲈鱼”的清逸——不烈,却绵长,教人心里熨帖。