d“都煮了啊,那么多人呢,而且龙虾这个东西几乎一半都是壳”。
“吃的掉么”秦玲玲心中算了一下人头,看了看这一大盆子的龙虾,抬头看了一眼苍海问道。
苍海道:“慢慢吃啊,晚饭吃不掉,到时候大家当零食吃就好了”。
自家弄龙虾可不像饭店里洗洗涮涮就行了,不光要剪翠龙虾的虾须,还得剪开头壳,然后把两边的腮给去掉,最后还得把虾肠给抽出来,这样每一只龙虾都得过一遍人手。这满满的大半盆子龙虾可是个不小的活。
取来四把剪刀,苍海、平安、师薇和秦玲玲四人各坐在一条小板凳上,围坐在大盆子旁边开始剪龙虾。
“哟,这么多龙虾呀”
秋尚花大奶奶站到了盆子旁边,看了一眼盆子里的龙虾说道。
苍海转头看到秋大奶奶的手中拎着一瓶包装的极为讲究的陈醋,于是说道:“就一瓶醋,您还给还过来啊”
“瞧你个娃子说的,说的是借,哪有不还的,喏,我给你放厨房里去了”秋尚花把手中的醋放到厨房里的桌上。
村里的乡亲们买东西都是一件一件的买,哪里像是苍海都是几瓶几瓶的买,而且还挑品牌货,前两天秋尚花来借了一瓶醋。
等着想买瓶一样的还给苍海的时候,老太太到超市转了一圈,这才发现苍海借来的醋一瓶子要三十多,可把老太太给心疼坏了,她家用的醋不过是五六块钱一瓶的,这一瓶抵自家七八瓶呢,所以老太太决定以后啊,少借苍海家的这些料,原因就是太贵。
“秋大奶奶,晚上来家里吃”苍海客套的发出了邀请。
秋尚花摆了一下手:“龙虾有什么好吃的,你们吃吧”。
乡亲们也捉龙虾,不过都是卖给张久生,一斤龙虾可以卖二十来块,他们哪里舍得自己吃,不过村里的老人们对这东西也不是十二分感兴趣,就算是吃他们一帮老人能吃多少,每人四五个就差不多了。
况且现在村子前面的小溪龙虾也不多了,原因嘛也好理解,因为卖钱家家户户都下笼子抓,总共就一条小溪能抓多久
好在是乡亲们并没有涸泽而渔,只是用笼子抓没有全家出动拿着东西去钓,如果这样的话不用一两年村口小溪的龙虾就会被钓光了。
像是现在苍海抓的虾都是凤凰沟和夹子坨那边湖里的,属于苍海自家一亩三分地上的东西。乡亲们就是眼馋也没有谁会跟苍海说去弄点来吃吃,因为在他们心中,一斤就是二十,那就等于从苍海的口袋里掏钱。
正因为都是讲究人,所以大家才能相处的愉快和睦。
站在盆子旁边看了一会,秋尚花转身回家做饭去了,苍海几个则是继续剪着龙虾。
当所有的小龙虾剪出来的时候,满满当当的两个红塑料桶,差不多有三十来斤的龙虾,对于好小龙虾这口的,那是相当诱人。
“晚上就吃它们了”关琳开心的咽了一口口水,跟着来了一句:“想想都爽”
龙虾弄好了,现在还不能烧,因为还缺料,普通的料苍海的厨房里就有,但是一味主料必须得现摘,那就是增加麻味的青花椒,趁着苍海去剪青花椒的时候,师薇几人则是剥蒜头,剥好的蒜头还得在蒜臼里捣成蒜泥。比起这两样,干红椒那就很容易了,不过苍海可不准备用干红椒来提味,直接剪完了青花椒又摘了一斤多通红通红的新鲜朝天椒回来。
第176章 美味小龙虾
灶台上的两口大锅已经烧热,苍海抄着大勺子舀了三四勺子菜籽油沿着锅沿泼了一圈,冷油遇到了热锅,贴着锅身流到了锅底时候已经开始翻出些微小的油泡来了,抄着勺子舀出了锅里的热油把锅壁还没有油的地方再泼一下,很快锅里的热油便冒出些许的油气。
“让开,让开,别被锅里的油给烫着”苍海出声把站在锅有,伸着脑袋的关琳给赶到了一边,同时自己也远离了锅台两步,同时把手中的朝天椒扔进了油锅里
鲜辣椒一遇到了热油,两个锅里几乎同时发出了滋啦滋啦的响声,因为鲜椒中有水份,所以时不时的就有油星子炸出锅来。
等着鲜辣椒入锅差不多五六秒之后,苍海拿起了一盆刷好的小龙虾,直接倒进了锅里,随着小龙虾一入锅立刻一阵滋拉声,然后锅里便没有了油声,把所有的小龙虾分别倒进了两口锅里,苍海这才重新站到了锅台前面,开始挥着手中的大炒勺开始在锅里翻动了起来,一边翻动一边加点儿去腥味的料酒什么的。
等着锅里的小龙虾都沾上了油,开始微微的变红,苍海在每一口锅里倒入了一些清水,把洗好的青蒜什么的扔进了锅里,盖上了锅盖等着虾熟。
走出了厨房,苍海见老师和屈国为两人正摆着烧烤的炉子,另外一边师薇和师娘秦玲玲正在引火生木碳。
“现在引火是不是有点早了”屈国为望着苍海问道。
苍海笑道:“屈伯,这太阳都落山了早什么早啊,一点也不早”。
苍海明白老头的意思,锅里的龙虾肯定马上就熟了,到时候一上了桌,谁还会搞什么烧烤啊,瞧那两大盆子龙虾,要是都吃光了,估计五六人也就没什么战斗力了,最多也就是尝尝鲜式的吃上两口烧烤,就算是再大肚汉,四五斤龙虾下肚,肚子里哪还有地方放烧烤。
“我说你小子也是,这是拿我们当猪喂啊”屈国为笑着说道。
关琳这时调皮的接口说道:“要是每天都小龙虾配啤酒,我宁愿天天当猪”。
“哈哈哈,你这个馋丫头”屈国为听了大笑着说道。
关启东听了女儿的话,苦笑着摇了一下脑袋。
摆好了烧烤炉,两个老头又把烧烤的网子拿去清理了起来。
差不多十来分钟,两锅龙虾便好了,苍海把龙虾盛了出来,满满当当的两个大脸盆似的盆子堆的尖尖的摆到了厨房的小桌上。
虾子一出锅顿时鲜香的龙虾味,瓢满了整个露台。
刷了一下锅,苍海又重新起了锅,放油放蒜泥,把刚采摘的青花椒也扔进了锅里,挥着大勺子开始翻炒了起来,直到炒出了蒜泥的香气,这才让平安把锅里的火撤了。
原本煮出来的小龙虾就是辣的,现在苍海把锅里带着蒜泥的油汁浇到了两盆子龙虾上,那么麻也就有了,两分子麻辣小龙虾正式好了。
“端到外面的大桌上去,准备开饭了”苍海美不滋滋的吼了一嗓子。