宁夫人决定先看看情况再说。再说，宁夫人从不相信，宁寒会喜欢一个厨娘。

云叶第二天起得不晚，曹氏却起得更早，见云叶出了房门，笑呵呵地迎上来，道：“昨晚睡得可好我把水备好了，洗漱完了我带你去厨房。”

“谢曹妈妈。”云叶哪里习惯有个比自己年长的人这般伺候自己，笑道：“曹妈妈客气了，云叶来到这里，不过是个厨娘，哪里好如此。。。。。。”

曹氏一笑：“不碍的不碍的，我就是喜欢你跟卫萍这么大的姑娘，漂漂亮亮的，看着就喜欢。”

两人说笑着，出了院子，来到大院中，走了不远，便碰到一个四十岁左右的中年婆子。

看她打扮、穿戴和身后跟着的两个小丫头，云叶便知道必是宁府的管事妈妈。

再看看曹妈妈小意赔笑的样子，这婆子定是个在主子们面前得脸的。

曹氏忙上前施礼，“拜见周姐姐。”

周氏点点头，眼神看向云叶，“这是哪里来的丫头，我怎么看着面生”

曹氏忙道：“昨晚上卫姑娘领进来的，说是永安城里请来的大厨。这不，我正送她去厨房呢。”

周氏眼睛一闪，暗道：“哦，这便是昨晚让夫人生气的那个女人了长得果然漂亮，看眼神儿也是精明的。”

云叶施礼，“云叶拜见周妈妈。”

周氏的眼神越发犀利，嘴角似笑非笑，“果然俊俏。可见手艺必定了得。”说完，眼睛看向曹氏，“你们且去吧。等会儿，过来前院儿说话。”

“是。”曹氏竟有些受宠若惊的样子，点头哈腰地目送周氏走了，方直起腰来。

云叶好奇地看着周氏的背影，问道：“她是谁”

“她是夫人从宫里带出来的，最是能干。你叫她周妈妈便可。”说完，曹氏又补了一句，“哦，你也不一定会碰到她。”

一个时时刻刻跟着夫人，一个天天呆在厨房，两人怎么会经常碰面呢。

不过，周氏让自己去前院儿说话，真是少见，不知道会问些什么

曹氏也顾不上云叶，把云叶带到厨房，交待给了厨房管事，忙去前院儿福寿堂找周氏去了。

厨房张管事早就得了廖智的吩咐，知道云叶这几天便是厨房管事兼主厨。厨房所有人、所有事都听云叶吩咐，违者重责

宁寒自然是不会过来厨房院子的，只是听廖智回了话，便不再管了。因为，他知道云叶在厨房里是没有任何问题的。

云叶有些受宠若惊。说实话，宁寒如此信任自己，还真有些出乎意料呢

厨房的早餐只是熬了粥，面食和菜都没有做，这不等着云叶这个主厨露一手呢吗

云叶一来，整个厨房都轰动了。闲着的、忙着的，都跑过来看，也算认识一下。众人一看到云叶，却都楞了。

、144 福袋包子

还以为是个中年厨娘呢，感情竟是个十七八岁的小姑娘，还是乡下来的

能做什么好吃食，就敢让她主厨中秋大宴要知道，到时候府中来的宾客都是一品以上的大员

那些人什么没吃过御膳只怕都吃厌了，乡下的厨娘呵呵。。。。。。

大家疑惑不解却也不敢说什么难听的，个个憋着，都等着看云叶的笑话

云叶看众人表情不善，心中便如明镜一般。

顾老的寿宴虽说也是大宴，到底不能跟京城将军府的大宴席相比。

更何况，云叶在永安城也算小有名气、顶着福祥居的名头又有老贾帮衬。

在这里，却不过是个乡下来的小厨娘人人瞧不起，也没有什么好奇怪的了。

说实话，就连卫萍和廖智也颇有些怀疑和不信呢

虽然，王洲和卫让两人，都把云叶的手艺吹到了天边儿

云叶进了厨房，看看环境和食材，非常满意。

宁府的厨房专门有一个院子，这里是小厨房，专管宁夫人和宁寒两人的饭菜。

不远处，还有一个更大的厨房，专门负责府中下人们的吃食。

若是遇到节日，大厨房自然是要一齐做的，所以，小厨房和大厨房离得并不算远。

早餐也没有什么可做的，不过就是稀粥小菜。

稀粥在锅里正熬着呢，云叶揭开锅看了一下，是糯米百合粥，里面加了几颗紫红的金丝小枣。

嗯，粥有了。早上，做什么主食和炒菜好呢

若是炒菜，就得准备主食。

虽说有现成的发面，无论是饼还是馍，都得现蒸，麻烦不说，等的时间也长。

做几个包子倒是简单，既是主食，菜也有了。

只是，普通的包子也没有什么特色。。。。。。大家不是都等着看自己亮一手吗

看看厨房里面琳琅满目的食材，云叶眼睛一亮，不如便来个豆腐皮包子吧

豆腐皮包子，俗称长寿包，味道极美，曾是清朝的御膳。

红楼梦里便曾经提到过，贾宝玉不舍得吃，定要给晴雯留着的，便是这豆腐皮包子。。。。。。

嗯，这里，想来他们定是没有吃过的

“张管事，府里可曾做过豆腐皮包子”

张管事便是这小厨房里的主事，三十多岁年纪，留着一抹小胡子，人也不胖，看着倒不像个厨师。

听云叶问，张管事摇摇头，道：“豆腐皮卷肉倒是做过的，这豆腐皮包子却不曾见过。”

“哦，那便是这个了。”云叶既然得了大权，还客气什么呢“你们过来帮手。”

“猪肉、黑木耳、香菇、小青菜、葱姜、豆腐皮切末。”

云叶另外取豆腐皮，切成四四方方的小块，放到一边儿待用。

见众人把食材都剁成了碎渣，云叶取过炒锅，锅内放油。油热后，放入香菇丁和桂皮翻炒。

出香味后再加入肉馅和葱姜未，然后加入少许酱油，盐、白糖，另加少许清水。

肉馅快熟时加黑木耳和淀粉，拌入小磨香油，即可出锅。

取一把小油菜，切碎叶子，等馅料稍微凉一下后，加入油菜和豆腐皮，搅拌均匀。

锅里加白水，水开后加入少量的盐，放入小香葱焯水。

取一块豆腐皮，放上馅料收口，用手捏紧。

取一根焯好水的香葱，在豆腐皮包子腰部紧紧缠绕，系好绑紧，打个蝴蝶结

放入盘中，看起来便如金黄色的福袋一般。

众人看着，倒也不难，只是不知道味道如何。

“可会了”云叶问，见众人纷纷点头，云叶道：“你们都过来包吧，这样还快些。”

“包完了这些馅料，便放到高汤里煮上一会儿。”

这样可以