叶垂：“对这个问题我不发表任何意见。”

一说起这个就亚历山大啊

董倩这边很快就买回来了几只鸭子还有一堆调料，她回到饭店后立刻就冲入厨房忙碌了起来，片刻后一股浓郁的香味便从厨房内散发了出来。

叶垂跟董倩坐在大厅的一张餐桌上聊着天，闻到厨房传出的味道，叶垂眯起眼睛细细品味了一番：“唔，这是熏鸭的味道，有一股熏制鸭肉特有的醇香，如果我没有猜错的话，鸭肉在进行熏制之前还先经过了沸水汤煮，让熏鸭的香味变得更加的柔和醇美，这种熏制方法的确很美味。”

董悠悠瞪大眼睛：“如果不是你刚才一直跟我坐在这里，我肯定要怀疑你是不是在偷看姐姐做这熏鸭的过程了。”

接着她又陶醉的深深吸了一口气，“味道这么香，可为什么就是没办法吸引到客人呢”

听到董悠悠的疑惑，叶垂笑着摇了摇头其实原因很简单，这道熏鸭原本的味道很不错，如果是放在其他的饭店内出售的话，应该会十分的说欢迎，可是董悠悠跟董倩却是将这道熏鸭跟叶垂的甘蔗脆皮鸭放在一起出售的，珠玉在侧，对这熏鸭的关注自然就弱了许多。

这道菜本身还不错，可跟叶垂的甘蔗脆皮鸭相比却还差了一点。

当然，董倩的这道熏鸭的制作方式，倒是让叶垂想到了另外一道在上一世十分出名的熏鸭菜式，制作方式跟董倩的这个颇为相似，只需要稍微改进便可以做成那道菜的美味。

那一道熏鸭美味，名字叫做：无为板鸭。未完待续。。

s：好久没有写美食了无为板鸭，有人听过这个名字么

第281章 就算是六星厨师都要向叶垂请教厨艺

无为板鸭是一道安徽名菜，这道菜名字中的无为二字，到并非是有什么特殊含义，而是因为出产这道菜的地方叫做无为县，无为板鸭的名字这才得意命名。

这无为板鸭也叫做无为熏鸭，拥有两百年的历史，在鸭肉爱好者中这个名字可谓是妇孺皆知，是鸭肉菜中的老字号，而跟所有的老字号相仿，这样的菜肴其制作方式都是秘传，其中的卤水配料，熏烤火候等都是外人无从得知的。

叶垂上一世对全国各地的美味都有所钻研，曾经花费了一段时间专门对这无为板鸭做过一段时间的钻研和探索，倒是隐约弄明白了许多关于无为板鸭的秘传做法是什么，他所做出来的无为板鸭，已经可以算得上是正宗了。

此时闻着董倩所做的这道熏鸭味道，倒是让叶垂隐约想到了这道无为板鸭，其实世界上的许多中菜谱都有相似的地方，毕竟烹饪方式是一定的，多变的只是某些配料和火候的掌握。

而某些菜式可以流传一百年，两百年，甚至更长时间，自然有它独特的地方，在类似的烹饪方式下，这种菜式就已经是美味的极致，董倩的烹饪方式既然接近无为板鸭，那么她这种烹饪鸭肉的方式，最佳的方法就是无为板鸭的烹饪方法。

随着香味流传出来，又过了片刻后，董倩便端着一盘切好了的鸭肉走出了厨房，她带着几分期待的将盘子放到了叶垂的面前，轻笑着说道：“请你试一试我的这道菜吧。”

董倩所做的熏鸭已经切成了条，摆放在盘子中，鸭肉的色泽呈现出一种深黄微黑的色泽，上面点缀着一些香菜和西芹，摆盘也是厨师技能，董倩身为女人。这方面心思缜密，做得很好，令人口味大开。

叶垂满意的点点头，拿起一双竹筷夹起一块熏鸭肉块，往嘴中送去。

“叶垂，吃熏鸭的时候要先在蘸料中蘸一蘸再送入嘴巴中，这样味道才是最美的。”董悠悠连忙叮嘱道。

叶垂却笑着摇了摇头，直接送熏肉送入了嘴中。

董倩在一旁说道：“蘸酱料是为了配合熏肉的味道，是为了食客的享受，不过要想品鉴一道菜是否足够好。最好的方式就是不蘸酱料送入口中品尝。”

“哦，原来是这样啊。”董悠悠明白的点了点头。

在董悠悠跟董倩说话的时间里，叶垂已经吃完了一口菜肴，两女立刻就期待的看向叶垂，而潘庆国苏芯黄勇孟刚等服务员，知道董倩做菜是为了让叶垂品鉴的，他们纷纷好奇的站在远处看过来，这熏鸭味道浓郁，令人口齿生津。想必是十分美味的，不知道叶垂会作何评断

吃下了一口熏鸭之后，叶垂品味半响，接着便对董倩说道：“如果是十分制的话。这道菜我只能给六分。”

“什么”董悠悠顿时不乐意了，瞪着叶垂，“怎么可能，我姐姐的菜竟然只有六分的水准吗”

董倩却完全没有一点不高兴。反而急忙拉了拉董悠悠：“悠悠你别生气。”她看向叶垂，“你给六分，就是说你能尝到这道菜中的缺陷对不对”

“没错。这道菜中的确有一些需要改进的地方。”叶垂承认的点了点头。

“是什么地方”董倩连忙追问道。

叶垂想了想，便站了起来说道：“直接解释不好说，我看你刚才多买回来了几只鸭子，不如我直接跟你演示一下吧”这么说着，叶垂就又笑了起来，“你多买了这几只鸭子回来，恐怕就是打定了主意想要多做几次的对不对”

董倩笑着承认道：“没错。”

叶垂笑了笑，看到时间正好到了傍晚时分，于是就说道：“那好，我亲自到厨房做一遍看看。”

董倩露出极感兴趣的表情，董悠悠脸上也挂上了微笑，叶垂手中做出来的美食她吃到过很多次，十分的留念。

很快董倩跟董悠悠跟着叶垂往厨房走去。

而潘庆国等人却都诧异了起来：看样子，这是叶垂要给董倩演示怎么做菜

董倩可是一名六星级厨师啊

鲁兵是五星厨师，五星厨师跟六星厨师虽然只差了一星，可说到厨艺却是天差之别，叶垂的厨艺比鲁兵好他们还可以接受，可现在就算是六星级厨师都要