,也明白了小少爷的意思有人要评菜了。因为苏易是不会拿他们出去当做炫耀资本的,苏家还没有出过这样没家教的人才更加不可能是客人要见一见大厨真容,小少爷那就不可能同意嘛,得一楼的大厨,岂是旁人说见就见的
来到五楼小间,苏、马二人扫视了在座众人,几个年轻人加上两个一看就不懂吃的中年人,于是便有些疑惑,莫非不是有人要评菜
“这位便是此间大厨孟叔了。”苏易起身走过去为众人介绍道,“这位呢,则是华夏著名的美食家马伯了。”
“过奖,过奖。”苏、马二人连声推辞,这也是礼矩所在。
“今天宴上,这位刘先生对我们得一楼的菜式,品评了一番,我觉得颇有道理,所以我便就此机会请二位来讨教一二。”苏易也把刘宇潇介绍给了二人。
听得自己的菜居然是给一个年轻人给评述了,苏孟觉得有些气恼,自己一生醉心于厨艺,吃的盐估计都比他吃的饭多,这小少爷居然开始学着人胡闹了就欲转身离去,旁边的马锦泰拉住了他,这老朋友也是的,当着少爷的面还那么不给人面子。
“敢问这位小哥试吃后有何见教”马锦泰代替苏孟问道,他其实也不信一个年轻人能吃出什么花样来,美食家可不是说吃就能吃出来的,每一个评论都必须客观,才会赢得世人所承认。就像他自己,年轻时开始吃遍华夏,然后几度出游,遍历全球,尝便各种美食,也是直到四十多岁才为美食界所承认,获得美食家的称号。
刘宇潇却没觉得自己指教苏孟会有何不妥,于是很大方地说道:“指教不敢当,只是有些意见。”
场面气氛变得有些诡异,「我勒个去,还不敢当呢,怎么你语气感觉真的像是对待晚辈的指点呢。」除了燕景齐以外,别的人都是这样的想法。至于燕景齐呢他已经被刘宇潇洗脑,觉得自己师傅是万能的,所以也就没察觉出哪里有异样。
“还请说说看”苏孟气极反笑。
于是刘宇潇又把刚刚饭时所说复述了一遍,苏孟和马锦泰的态度也从一开始的不屑,转化为地位同等的探讨。
“你说的这些我懂,问题是这不可能实现”忽然苏孟发言了。
见得自己老哥们儿说无法实现,马锦泰也就结合自己的观念附和道:“这么细微的差别,品尝的人往往都会忽略掉的。”
“那是不负责任的表现”这次苏孟没有站在马锦泰一边,他觉得,美食就应该精益求精,无论是哪种味道少了一丝,都是不合理的,都是败笔,都是失败之作
“确实,料理的精髓就是在于没有一丝的杂味,把厨师的心意完美的体现在作品之中。”刘宇潇加上了一句,然后续道:“你刚刚说到无法实现,那一定是在烹制料理的时候出了意外,只要是恰到好处的操作,就可以办到我刚刚所说的地步。”
“这不可能,这点我不同意。”苏孟辩解道:“我现在的手法不是我老孟瞎吹,也不是自大,已经是登峰造极了,这也是我作为得一楼这代掌勺人的自豪”
刘宇潇便干笑着不说话。
场面便又僵了起来,以苏孟的身份说出这句话,没人会认为他自大。但又从刘宇潇能够压服苏孟这一点来看,好像他说的也有那么点道理。
“这样吧,不介意的话我给你们炒个饭吃一下”刘宇潇忽然提议道,毕竟光说不练无法让人信服,亲自动手往往效果会好上很多。
“炒饭”众人都疑惑道。
不同于燕景齐、付荣和扑克男的心中所想,苏孟和马锦泰都是一惊,这年轻人可真敢做啊,这可是真刀真枪地上啊。
苏易则给燕景齐他们科普道:“炒饭是华夏料理的精髓所在,任何料理的技术都能在炒饭之中得到体现。”
“对,炒饭,我就炒个简单的蛋炒饭吧。”刘宇潇信心满满地道。
苏易便看向苏孟,因为得一楼的厨房是个重地,只有得到掌勺人的批准才能入内,甚至就是他苏家老太爷来了,要进厨房,都得看苏孟的面子。
“好吧,就给这位小哥一个说服我的机会。”苏孟也想看看刘宇潇口中的“简单”二字。
“恩,你们在这等我,我和孟叔去去就来。”刘宇潇说完便跟着苏孟去了厨房。
燕景齐看苏易有话要说,便识趣地告了个罪,去wc了。
房间里便只剩下苏易和付荣还有黑桃5红桃5几人,苏易看看两个中年扑克,付荣冲他点了点头,示意靠得住。
“这么说吧,我父亲绝对没有仗势相逼的意思,真的没有。”苏易觉得既然碰到了,就说明是缘分,自己也该替家族办点什么。
“我也没说你们仗势相逼啊,可能你们理解错了。”付荣解释道。小说下载贼吧zei8。电子书
10 谁说灶坏了
付荣和苏易在谈论着一些密事,刘宇潇跟随着苏孟来到厨房。
“内间是我专用的,小哥请随我来。”苏孟说着将刘宇潇往内引。
“不用,就这些就行,已经比外面的厨具好很多了。”刘宇潇说着向一个暂时没人的灶台走了过去。
马锦泰心中乐了,他只被获准在外间厨房通行,原以为就只是在外间等候,然后 第 077 章 操的缘故,他们都是飞快处理完或者是让手中的活计告一段落,不然就指不定要烧糊多少个菜了。
就在众人的惊讶声和膜拜的眼神中,刘宇潇右手把锅铲一扔,操起一个水晶大盘,左手锅一掂,饭粒悉数俱皆进入盘中,自主地堆出一个塔形。
然后刘宇潇收锅回灶,关了火,抬着炒饭转身。
“妙啊,妙”苏孟赞叹道,刘宇潇的手法上有很多可取之处,不过这涉及到的腕力很重要,发力时机,发力方向,苏孟正是看到了这一点,才会发出如此慨叹。
“来我先尝尝看。”一旁的马锦泰早就等不及了,均匀包裹在饭粒上的金黄色,每一颗都是恰到好处,再点缀上切得极细的香葱,无一不触动得他食指大动。饭香、蛋香和葱香味刺激着整个厨房人们的嗅觉,仿佛这并不只是简单的炒饭,而是一道主菜没错,和此时厨房内的一干成品比较起来,刘宇潇做出来的这道黄金炒饭才是主菜而且大有其余菜式都无法与之相配,仅凭这道炒饭就能独立成餐的感觉
马锦泰说着细致地舀下一小勺,仿佛是不敢破坏这天然堆叠而成的造型,然后迫不及待地放入口中,品评起来。于是众人都用期待的眼神望向他,毕竟他是这里品菜的权威。
良久,马锦泰睁开眼睛,嘴还在不停地嚼动着,仿佛还未吃尽。
“如何”苏孟很想知道这炒饭味道到底如何。
“你自己尝尝不就知道了。”刘宇潇笑着递过去。
于是苏孟也拿过一个勺,舀了一口,细细品味起来。
五楼包厢内
苏易和付荣已经达成某种协议,都微笑着坐着喝茶,燕景齐也估摸着时间差不多回来了。
“原来你是这里少东家啊。”燕景齐感慨道。