诣不浅，是那种传说中红案、白案都玩得转的厨师。另外由于自身喜欢饮茶，据说在制茶上也有所涉猎。

有了这么好的新鲜茶叶，自然要找他去进行深加工，否则岂不是暴殄天物。

陈大厨被李悠然找到了办公室去，请他在沙发上坐下，并拿出一个小筐递给他面前。

“陈师傅，这是新采下来的鲜叶，你瞧瞧怎么样”李悠然说道。

小李老板能拿出手的东西，断无凡品，陈传忠心中早就有这个印象，所以拿过小筐，颇有兴致地仔细端详。

筐中是一些翠绿欲滴的茶树嫩稍，未及凑近，便已感觉清香萦绕。香气纯净，没有一丝杂味。

陈大厨从筐中取出了少许，放在手掌上观察，片刻，他满意地点点头，说道：

“这茶相当不错啊，虽然是一芽两叶，但只要好好制作一下，我感觉不会比市场上全芽头的顶级绿茶逊色。”

“那就要麻烦陈师傅了，咱们厨房可以做出来吧”李悠然微笑着说道。

陈传忠本身也是爱茶之人，自然很愉快地接受了这项工作。他说厨房现成的工具虽然不是很专业，但问题也不太大。

接下来，他和李悠然谈起了绿茶的制作工艺，相对于红茶等需要发酵的茶种来说，绿茶的制作算是相当简单了，这里面主要包括杀青、揉捻和干燥三个步骤。

杀青对绿茶品质起着决定性的作用。通过高温，破坏鲜叶中酶的特性，以防止叶子红变；同时蒸发叶内的部分水份，使叶子变软，为揉捻造形创造条件。随着水分的蒸发，鲜叶中具有青草气的低沸点芳香物质挥发消失，从而使茶叶香气得到改善。

揉捻是绿茶塑造外形的一道工序。通过利用外力作用，使叶片揉破变轻，卷转成条，体积缩小，且便于冲泡。制绿茶的揉捻工序有冷揉与热揉之分。所谓冷揉，即杀青叶经过摊凉后揉捻；热揉则是杀青叶不经摊凉而趁热进行的揉捻，适合老一些的叶子。当然对这小筐嫩鲜叶来说，自然是适合冷揉的。

最后是干燥，干燥的目的，是蒸发水分，并整理外形，充分发挥茶香。绿茶的干燥工序，一般先经过烘干，使含水量降低至符合锅炒的要求后，然后再进行炒干。

目前很多茶厂都采取了机器制茶的方式，效率得以极大的提高，但对于茶市上的高级品而言，还是以传统手工制作为主，虽然效率低，但总体上的口感味道要比机制茶明显高出一个档次。

听陈大厨介绍了这么多，李悠然觉得大长见识，获益匪浅。对于这第一批空间茶的期待度也是大增。

第二百零二章菜贩子上门

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第二百零二章菜贩子上门

蔬菜基地这边，李拴柱和顺子已经开始上驾校了，先是学习交通法规课程，每周去四次，都在上午。后面的驾驶技能培训需要提前预约上车时间，李拴柱也打算到时约在下午，虽然热点儿，但这样可以不耽误地里的活计。

毕竟这是公司花钱培训，自己受益。而且一去就是两个人，要是因此耽误工作，那就实在说不过去了。

在李拴柱二人拿到驾驶证之前，菜地出产的运输还是要靠租赁小货车。桐河子村里就有不少的运输专业户，服务态度很好，随叫随到。

菜地里依然延续着夜晚轮流值班的制度，不过还好，那些偷林蛙的毛贼后来再也没有出现过。

地里的林蛙到底少了多少谁也没法儿算清，不过这些大肚皮家伙的胃口相当的好，即便是剩下的队伍，也把虫子的数量压制到了最底线。

十六亩的菜地，种满了绿油油的各种作物，老远看过去就是一片欣欣向荣的景象。

虽然引不起桐河子村村民的注意，但总还是有人感兴趣的。

一些路过的菜贩子，经过这片地时，被养眼的大片绿色所吸引，出于职业习惯，跑到铁丝网边上，观看地里的蔬菜。

菜贩子常年干这个，眼光自然比一般人要毒，几乎一下子就瞧出了这里的蔬菜不一般，属于上等货色。于是找到地里的人，提出收购的要求。

不过都被蔬菜基地的工作人员毫不犹豫地给回绝了。

这天上午，又吸引来了两位，一个高个子一个矮个子。

矮个子貌似是两人中的头儿，短粗身材，左眼旁边有一块明显的疤痕，他和高个子互相拽着手越过路边的旱水沟，走近铁丝网边的菜地。

最外面的是韭菜田，这些身形挺拔、生长旺盛的细叶韭菜，色泽翠绿自然，一阵微风吹过，带来徐徐清香。

矮个子眼睛一亮，扒着铁丝网，伸长脖子仔细打量，口中不由发出啧啧赞叹声。

再往南望去，地里种着大白菜、油菜、小白菜、萝卜苗等等，都长得壮实，精神，色泽鲜亮。

“这家种的菜不错啊，以前怎么没看到。”旁边的高个子说道。

“可能是新来包地的老菜农吧，这一代已经荒了挺长时间了。别说，这种菜的还真是一把好手。对了，天顺饭庄最近对咱们的菜很不满意啊，要是把这个收上去，他们就没话讲了。”矮个子打起了算盘。

“嗨，干嘛的”地里传出一个年轻男子的声音，接着一位十八九岁的小伙子走了过来，眼中带着警惕之色。

“别误会，我们是做蔬菜生意的，在这儿瞧瞧你们的菜。”矮个子见来了人，赶紧解释一下，要是让人误会意图不轨就不好了。

“石头儿，咋回事儿啊”从菜地的另外一边又走出一位年纪相仿的年轻人。

“哎，建平啊，他们说是菜贩儿，来看看咱们的菜。”石头儿转头对建平说道。