第085章 比试第一轮

日子过得快, 一到七月，天气越发热了起来，苏禾安每日午食之后带着姜仲英学厨的时候都格外想念在现代时的空调。还好如今苏禾安也不大缺积分, 每日早起便直接从系统那兑些冰块，放在庖厨里, 也能贪些凉。

至于嚼月轩和苏梁食肆的饮子，则全都换成了冰冰凉凉的。

嚼月轩那边上了水果刨冰，冰价不便宜，用的果子也都是上好的, 里头加的果酱也都是真材实料，加之于阳街本就繁华, 是以这东西卖的比不少带肉的吃食还贵，也照样有许多人排队来买。

暑气熏蒸，来上这样一碗酸酸甜甜、果香四溢的刨冰，别提有多美了。

至于苏梁食肆，因着本就是做的平价生意, 自然是不能直接把大碗大碗的冰块往外卖, 因此上的都是些在冰水里镇着的绿豆沙、银耳汤之类的吃食。

苏禾安还教梁玉英和姜氏姐妹做了凉虾。

这东西做起来不难，桌面上放一盆凉水, 上头再架一个大大的漏勺，把煮得粘稠的米浆倒入漏勺里, 不多时, 凉水里就会游满白色的“小鱼儿”。

吃之前再熬上一锅红糖水, 苏禾安喜欢在红糖水里加些花瓣，或是出锅前放两片香橼, 这样的红糖水吃起来滋味丰富、不会过分甜腻。把熬煮好的红糖水浇到白色的“小鱼儿”上，凉虾便大功告成了。

凉虾吃起来冰爽软糯、带着清甜的米香味与香甜的红糖味, 苏苗安一口气能喝上三大碗。

当然，梁玉英不会允许她喝上这样多：“如今天气是热，但也不能贪凉，我前两日出去的时候，听人讲起书院中有会观天象的夫子说，过几日要下雨，雨过了能凉快些。”

复又想到，过不了几日就是苏禾安去府城参加泰昌阁比试的日子了，忧愁道：“但若是禾安去府城那日遇上大雨可如何是好，去府城路途遥遥，下了雨路怕是不好走。”

想着，她便打算出去再打听打听，看着外头几乎已经实质化的热气，苏禾安忙上前拦住梁玉英：“我也不一定是哪一日走，总之提前些往府城去便是了，总不至于下个五六天的大雨吧。”

苏禾安这嘴简直像是开了光，从六月初四开始，中江县竟是连续四五日的午后都有阵雨。

轰隆——

与春日清晨扰人清梦的惊雷声不同，夏日的雷雨总是格外的突然，通常是午食过后不久，忽得就电闪雷鸣、来的快，去的也快。

“六月里的中江县，从没下过这样多的雨。”梁玉英望着食肆外一颗一颗砸向地面的雨滴，满脸忧愁。

“要不我明日午后雨停了再出发？或是早晨赶早些。”苏禾安在收拾包裹，姜仲英也没回姐妹俩租的小屋里，而是跟在苏禾安的身边。

“也成，但我就是怕你到宋家之前就已经落雨了。”

苏禾安算了算时间：“应该不会，我有观察过这几日打雷下雨的时间，应该能在那之前赶到的。”

几人又筹划了好一阵，结果，第二日居然是个万里无云的大晴天，一直到苏禾安进了宋府的大门，天空也没落下过一滴雨水来。

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“本次比试一共分作三轮，前两轮，每位都会从酸、甜、苦、辣、咸中抽取一种味道，使用提供的食材，在两个时辰内，做出五道色香味俱全的菜肴。”

“每轮会有三成优胜，进入下一轮。”

“至于第三轮，则是酸甜苦辣咸人生百味，由各位自由发挥。当然，食材依旧是固定的。”

“咱们第一轮的食材，荤肉包括了猪肉、鸭肉、鸡肉、羊肉以及鱼肉，这五者可以选择2-3种，还有一个必选的荤肉——猪肚。”

苏禾安与二十九名府城中的名厨一起聚在泰昌阁的大堂之中，夺目的阳光落在他们身前，每个人都在期待着赢下这场比试。

众人本都是安安静静地在听着，前头的规则虽说比现如今的比试都复杂了不少，却也都是极容易理解的，只是这猪肚……？

“猪肚这样的东西，也能上泰昌阁的桌子？”苏禾安身边的那厨子名为卫鸿宝，是万福楼里出来的，算是孔思源的三徒弟，听到猪肚二字便有些不屑。

旁边有几人虽未像他这样虎，却也在心中暗暗赞同，这泰昌阁的东家莫不是疯了，猪肚这样的东西何时上得了台面了？

却听得一位厨子福海楼的厨子冷声道：“泰昌阁有一道猪肚鸡。”且是第一位东家的拿手菜，如今泰昌阁久不做猪肚鸡，竟是让一些平庸之辈质疑了去，真是可气又可笑。

也难怪泰昌阁的东家要特意加上猪肚作为必选的食材了，福海楼的这位厨子对第二轮的比试也有了底。

原来是这样……

看了一眼身边那几个依旧满脸不满的年轻厨子，他越发地胸有成竹，他总算是不用留在福海楼给人打下手了，他这样的手艺，就是该自己在府城里开一家酒楼才是。

上首宣布规则的那位不为所动，继续说道：“至于素菜和调料，则没有那么多的限制，一会儿庖厨中只要是你们所见到的，便是能用的。”

“泰昌阁中共有五间庖厨，是以第一轮比试会分为六组进行，每组五人，分别对应一种口味。”

“每组中的一甲可以直接进入第二轮，每组的二甲和三甲则需再加试一道菜，这道菜的口味为对方抽取的口味。”

“那便开始抽选第一轮的试题吧。”

方才宣读规则的时候，一众人都在大堂中好生站着，姜仲英站在苏禾安身边，大气都不敢出，如今见众人纷纷往抽签的地方走去，才终于觉得自己活了过来：“东家，你想要抽到哪个签子？”

“你觉得呢？”苏禾安跟在人潮之后，慢悠悠地走向抽签之处。一路走，还一路打量着泰昌阁，这酒楼墙上挂着的山水画也好，黄花梨木餐桌桌腿上精巧的雕花也罢，无一不透露着泰昌阁的华贵。