“要我说，阿姐做的什么都好，不会有人不喜欢阿姐做的吃食的。就像我不喜欢吃猪肝也不喜欢吃泥鳅，但是阿姐做的我就喜欢！”苏苗安凑到苏禾安面前，两眼发亮。

比起一个月前，小姑娘的脸上终于长肉了，红扑扑的，苏禾安没忍住上手捏了一把。

“阿姐！”小姑娘跺了跺脚跑开了。

陆陆续续又来了好些订蛋糕的，有些人觉得贵，但绝大部分人都直接交了银子。

这不过半日的工夫，居然是已经排好了两位数的奶油蛋糕单子。

光是定钱就收了近百两。

梁玉英在边上看着苏禾安数钱，只觉得如坠梦中：“禾安，你掐掐我？”

苏禾安扑哧一笑：“阿娘，咱们就是要过好日子了，这奶油蛋糕如今是卖个新鲜，往后还得再多做些定制的菜才是，甜品和菜品都得做，我估计，咱们会比我原先预想中更早搬去府城。”

-

虽然如今已经不太缺钱，但苏禾安还是起了个大早开始准备今日要售卖的朝食。

钱不嫌多嘛。

美食和铜板都不能辜负！

昨日晚上数银子的时候，苏禾安忽然想起来刚穿来的时候，也不过一个多月以前，他们母女三人在租来的包子铺里不知前路在何处。

现如今，无论是食肆升级还是搬去府城似乎都近在咫尺。

那便做一种不一样的包子来庆祝一下吧。

“今日朝食卖生煎包。”

与平日做包子的步骤差不太多，但得多做一份肉冻。

梁玉英看着肉馅准备好了，已经准备开始包了：“今日这是做鲜肉包子？不做其他口味吗？”

苏禾安拦住梁玉英：“还得加上我昨晚提前做的猪皮冻。”

“猪皮冻？”梁玉英回想着，昨晚他们吃完饭之后苏禾安的确是在庖厨里鼓捣着什么。

苏禾安去庖厨外取来了昨夜特意放在室外靠着寒风冷藏成型的皮冻。

那晶莹剔透的皮冻在阳光照耀下仿佛白玉凝脂，苏禾安将那一大块皮冻倒在菜板上的时候，晃悠悠的皮冻弹弹软软，很是诱人。

她将皮冻切成许多小块，整整齐齐地码放在一边。

昨日做皮冻的时候苏禾安反复过滤了许多次，因此切出来的皮冻表面光滑又细腻。

梁玉英还有些懵：“这是要包在包子里？这么大一块，会不会吃起来口感不太好？”

苏禾安笑道：“这皮冻上锅蒸熟之后就会变成汁水，又香又鲜。”

“包子里还能包汤汁？”

“娇耳里也可以呢，过两日咱们也做做。”

“咱们包的时候就这样，一筷子馅，再加一块皮冻。”

梁玉英在一旁认认真真地包着这她从未曾吃过的带汤汁的包子，忽然瞥见苏禾安拿了一口浅底大口的平底大锅，用一把刷酱用的小刷子，往锅面上刷了一层油。

“这是要炒什么？咱们今早除了包子还要卖什么吗？”

苏禾安道：“煎包子。”

只见苏禾安将已经包好的包子整整齐齐地码放在刷了油锅底上，又给每个包子的表面都仔仔细细地刷满了油，这才用盖子盖上：“醒发一会儿。”

梁玉英点点头：“这也太新奇了，这做出来难道包子皮会是酥脆的？”

她回想着苏禾安做过的那些煎炸菜。

苏禾安点点头。

过了一刻多钟，白白胖胖的肉包全都又膨胀了一圈，如此便是醒发好了。

“阿娘，中火。”

煎到锅中飘出焦香味，苏禾安便往锅里加入了一大碗面粉水，重新盖上锅盖开始焖煮肉包。

又过了半刻钟，锅中的水都烧干了，苏禾安示意梁玉英关了火，将提前准备好的葱花和白胡椒撒在上面，又盖上盖子稍微焖了一会儿，这才将包子盛出来。

她夹了一个热气腾腾的包子，吹了吹，递给梁玉英：“阿娘试试？”

梁玉英看着那金黄焦脆的包子底，闻着面粉的麦香与猪肉的荤香，早就迫不及待了，直接便咬了下去。

苏禾安那句先咬一小口喝汤还没说出口，就看到梁玉英一口下去溅了满衣襟的汤汁。

“我算是知道这肉冻化开是什么样子了。”