第043章 猪脚面(2 / 2)

“分明就是你害了我妻子……”

“分明就是你这包子铺的问题。”

“怎么可能是我儿骗了我呢?”

他低吼着。

苏禾安冷冷道:“我还要做生意,你是自己回去和你儿子对峙,还是……要我去报官?”

“不该是这样的,我儿他起早贪黑,就为了在白云书院读书之余还能去做些工补贴家用,会买这包子也是因为今天是我娘子的生辰,肯定是你的问题,你说你家是什么十二个褶子便是吗?”

“对,这都是你一家之言,报官,我要报官,我要让官老爷来抓了你这黑心肝的小厨娘。”

“你这小小年纪就能有这样好的手艺,肯定是黑心肝地偷来的。”

苏禾安看着面前的汉子已经有些魔怔了,不由有些烦躁。

“这么多吃过我家包子的人都知道我家包子是工工整整的十二褶,你一个未曾见过、未曾吃过的……”

“我要去报官……”那汉子不理还在讲道理的苏禾安,不断地低吼着。

听着周围人正窃窃私语说他儿子不好,越发地陷入自己的情绪里。

“没错,我要去报官。”他一面说着,一面推开人群,往官府那边走去。

等他走出苏梁食肆这条小巷子,苏禾安才终于松了口气,她还以为,这是县令派来坏她名声的人。

如此看来,倒是只是误打误撞了。

梁玉英握住苏禾安的手,发觉少女的手冰冰凉凉的,忙道:“快别站在风口上,当心生病。哎,也不知这人是不是真的会去官府,若是他真的去了,事情怕是不好办。”

苏禾安回握住梁玉英:“怕什么,总归是他理亏。阿娘,把那两个包子都捡起来留了,万一真的官府的来了,咱们也能有证据。”

“行。”

梁玉英牵着苏禾安往食肆里走去:“也不知他儿子究竟是在哪家铺子买的包子。”

“谁知道呢。”

苏禾安走回长桌的时候,冯斯年刚吃完了自己那份额外加了菜的双拼饭:“苏小娘子倒是冷静。”

苏禾安道:“不敢当,今日的双拼饭冯院长觉得如何?”

“极好,也不怪许同光那厮日日与我念叨要来铺子里吃。”

“好吃便好,方才小女子借了冯院长的话作势,还请冯院长不要见怪。”苏禾安有些不习惯这样文绉绉地说话。

冯斯年笑道:“本就是我说的话,但我记得,我没有在你面前说过,是许同光告诉你的?”

苏禾安这才想起,那话是许同光学给她听的,暗叫不好。

冯斯年看着苏禾安道:“无事,苏小娘子不必紧张,左右这话本就是我说的。”

“对了,我想问问苏小娘子,我家宴席虽然是请了谢家小子做主厨,但不知我有没有面子来你这端几个菜?”

冯斯年心里清楚,苏禾安肯定不愿意给人做帮厨。

“不知冯院长想要什么?”

“就上次那个福满鱼跃,我想讨个好彩头,也让大家吃个新鲜。我瞧着你这铺子应该不会上这个菜吧。”

苏禾安笑道:“自然不会,食肆做的是盒饭生意,卖的都是家常菜。我记得冯院长的生辰就是后日了吧,辰时三刻派来来取吧。”

苏禾安在心里算着,冯礼谦是辰时一刻来拿蛋糕,应该不会撞上。

“如此便说定了,这是定钱。”

等午食卖完,人都散尽了,苏禾安才终于能坐下来喘口气,今日真是倒霉得很。

“阿娘,咱们今日晚上吃个猪脚面线吧,去去晦气。”

“这又有什么说法?”

苏禾安道:“是东南边的说法,猪脚富足,能够一脚踹开霉运,面线细细长长的,便是寓意人健康长寿了。其实也就是我馋了,顺便讨个彩头罢了。不过这一时半会儿的,咱们这买不到面线,便做猪脚面吧。”

梁玉英道:“可是猪蹄不会有很大一股腥臭味吗?”

“阿娘,之前做不少东西的时候你都这样问过我,其实那都是料理得不够到位罢了。”苏禾安乐呵呵地说道。

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猪脚面做起来并不难。

最费心思的便是处理猪蹄这一步了。

只见苏禾安将刚买到的猪蹄放在炭火上烤了两刻钟,直到猪蹄表面的猪皮都变得一片焦黑:“阿娘,你看着我是怎么清理猪蹄上的汗毛的,若是弄不干净,吃起来肯定是又腥又臭。”

接着,她将烧得黢黑的猪蹄放到一大盆清水之中,又取了一把大刷子,仔仔细细地把猪蹄表面都刷了一边。

那清水霎时间便成了黑水。

她反复换了好几次水,看着猪皮表面重新变成淡粉色才停了手:“这样就差不多了,咱们家正好有老卤,便做卤味猪蹄面线。”

这猪看着是刚杀不久的,很是新鲜,但苏禾安为了味道,还是先用葱姜焯了水,接着便起锅热菜籽油,又往里面撒了一小把青花椒。

“我发现你做菜很喜欢放花椒。”梁玉英道。

苏禾安莞尔:“我觉得花椒很配猪肉,若是做别的肉,其实也不一定就要用花椒去腥。”

只见她用夹子夹着猪蹄,在油锅里慢慢煎着:“这样先用小火煎一下,一会儿炖好的猪蹄没有那么油腻。”

“我瞧着你做卤肉也是这样,会先煎一煎,酱肉包子的馅料也是。”

“都是举一反三的。”

等猪蹄表皮煎出了一层浅褐色的焦皮,苏禾安便往锅里加入老卤,又冲了半锅热水,补了一点点生抽:“小火慢慢炖着就行,还得要一个多时辰,走吧,去看看苗安花枪练得怎么样了。”