事实上，罗南已经思考了好几个月，新商业街上的第三个店铺要开什么的问题了。

餐厅和编织旗舰店都是早早确定的事情，唯独第三间开什么，他还没有什么思路。

不过最近这段日子，他终于找到一些方向了。

目前来餐厅吃饭的客人两极分化严重，有的是专门来吃饭的，有的就是奔着甜品来的。

虽然开了第二家餐厅，可以在一定程度上解决这个问题，但客单价变低是一个不争的事实。

既然这样不如专门开一家吃甜品的店铺把两部分客户区隔开

这个想法出现后，罗南也是一阵犹豫。

布兰科一定会给罗南三间位置最好的店铺，其中一家做成甜品店有点‘小题大做’了。

甜品店客单价低，翻台率也低，很多游客一块蛋糕一杯咖啡可以坐一整个下午，营业额定然达不到预期。

这个时候，他又想到了桑德琳的需求——面包店。

在提供甜品的同时，再拿出一些空间卖面包，为面包而来的食客买完就走，也占不了什么位置.营业额肯定能提升了吧

卢尔马兰现在正在闹‘面包短缺’危机，而罗南参加面包大赛时推出的面包款式也迟迟没有找到合适的售卖途径，不少吃过的食客苦苦等待再次吃到它们的时机。

他脑袋里有‘菜谱’，莉亚懂普罗旺斯口味，他们两个人合力，无论是当地传统面包还是创新面包都能做出许多亮眼的东西，风格鲜明。

至于商业街上即将新开的另两家面包店.罗南一点都不担心。

除了甜品和面包，他还有一个武器，别说在卢尔马兰，就算是在普罗旺斯都是独一份的，那便是可以规模化售卖的中式糕点、果子甜品和最近人气高涨的熔岩巧克力等等.

如果一切能够按照预期发展，罗南觉得这事完全可行。

但第三个甜品店铺落地的前提是——要解决人力短缺问题。

他们要做面包，要做甜品，还要做各种糕点和巧克力，可想而知这个甜品烘培店的规模一定是巨大的。

这么大的店铺，员工从哪里来呢

而且这不是普普通通的工作，需要一定技术功底，对员工的要求比集市高了不知道多少。

招聘集市员工都那么困难了罗南担心这个想法很难落地。

基金会工作人员的话打断了罗南的思绪。

她语气激昂的回：

“普罗旺斯甜品烘培行业以男性为主导，绝大部分是女性员工的甜品店会非常有突破性，我们应该会给予一定支持.但你能找到可以撑得起这间商铺的女性甜品师吗”

罗南暂时放下了心中一桩桩烦心事，回复道：

“吕贝隆第一位拿到cap证书的女性甜品师就生活在卢尔马兰，这一点倒是不用担心。”

工作人员的眼睛一下子亮了起来，卢尔马兰有这么多厉害的妇女

“我们讨论一下，有了结果第一时间联系你。”这不是这位工作人员能马上决定的事情，不过介于卢尔马兰手工艺合作社的情况，她相信这件事有很大成功概率，“相信我，应该会是个好消息。”

“那就太感谢你了。”罗南最后又补了一句，“目前这个甜品烘培店最大的困难在人力问题上，很难在短时间内找到这么多合适的妇女，如果可以的话，希望您能帮我解决一下这个问题。”

从普罗旺斯妇女基金会离开，罗南先是带桑德琳买了一大袋子面包，又开车找了个好餐厅请大家吃了顿好的。

约瑟芬激动坏了。

她上一次在卢尔马兰之外的餐厅吃饭，还要追溯到和亨利去马赛拍婚纱照那次。

“那是20年前了吧”巴蒂默默计算了一下，随后阳光灿烂的说，“亲爱的约瑟芬，以后我会常带你出来吃饭，带你们所有人一起，我们也需要有团建的日子。”

约瑟芬紧张的抓住衣服下摆：

“不用不用，我们现在已经很好了。”

虽然她不懂什么是‘团建’，但结合语境不难猜出那一定是要好多钱的事情，因为她看到这家餐厅菜单上的每一道菜后面都是一串很长的数字。

罗南笑着对巴蒂说：

“团建当然要有，这是员工的权利，你看看是以月为单位，还是以季度为单位，组织她们去餐厅聚一次餐，再每半年带她们出去散一次心，不能总待在院子里。”

以前按件计费，不用想那么多事。

现在这些女工是卢尔马兰手工艺合作社的正式员工，该有的员工福利还是不能落下的。

带妇女出去玩的活儿，巴蒂想想就激动：

“好好好，我马上就安排这个月的聚餐，至于出去玩.还是等旅游季结束吧，游客在，单子就多，停下来耽误事。”

卡福两条树根粗的手臂交迭在一起，笑着打趣：

“说什么话呢，咱们合作社有什么旅行季，一年四季都是旺季。”

罗南笑容灿烂的说：

“还是卡福会说啊，不愧是当销售的，那就借你吉言，咱们手工艺合作社一年四季都是旺季！”

“这可不是开玩笑——”卡福放下胳膊，认真的说，“你没看到吗拿到荆棘烈阳认证都是些什么工坊全部是在普罗旺斯赫赫有名的。”

罗南和基金会的人聊甜品烘培店的事情，没有好好逛照片展示区，还真不知道拿到认证的都是什么工坊。

“那么夸张吗”罗南半信半疑的问。

在场年纪最大，也是最有威严的阿克尼娜肯定的说：

“卡福没有夸张，基金会的人给我们讲解时也说了类似的话，她说拿到荆棘烈阳认证的工坊全部成为了普罗旺斯的‘明星’，还恭喜我和约瑟芬呢。”

罗南激动的拍了下桌子：

“你们怎么不早说啊，服务员，再拿两瓶酒！”

说完他看向卡福、巴蒂和桑德琳：

“展开讲讲，还有哪些工坊拿到认证了”

巴蒂伸手对服务员打了个响指：

“拿最好的酒啊。”

约瑟芬心疼的想要劝说巴蒂别让罗南先生钱了，桑德琳笑着制止她：

“别担心约瑟芬，罗南马上就要成为比现在还要富有的有钱人了。”

“而且是比现在富有好几倍。”卡福幽默的补充，“说不定罗南都可以买下一整条商业街了。”

“我说你们别开玩笑了，说正事，还有哪些工坊，我们能从中借鉴什么”罗南严厉的谴责他们。

“那也要等酒来啊。”

“有酒聊起来才开心。”

“罗南，你家冰箱里还有卡马尔格斗牛吗中午聊不完咱们晚上继续”

阿克尼娜拉住约瑟芬的手，两位妇女幸福的相视一笑。

这一切太美好了。

谁能相信一年前还在家里省吃俭用、连灯都不舍得开的她们，今天能坐在阿维尼翁的高档餐厅里

而且这还不是幸福的上限。

因为面前的几个孩子还在聊着可以让未来变得更加美好的事情。