第1731章 廉价食堂(2 / 2)

还有市里的旅宣局,已经开始在各种媒体投放广告,吸引客流。

而剩下的诸多举措,就要靠郭凡来实施了。

最立竿见影的,就是郭凡准备的廉价食堂。

这个食堂设立在影视城内部,就是为了引流而用。

郭凡在去年就已经提出这个构想,所以建设的时候,就先把廉价食堂配套区域给建设完成,如今已经装修好,开始营业了。

郭凡委派了自己的徒弟王彬,来兼任这里的厨师指导。

当然,郭凡的徒弟,那也是手艺超群,在这种廉价食堂里,那是屈才了。

所以他只是在这里挂个名,一周会来店里三到四次,做一些拿手菜肴,给一些要求高的客人食用。

而剩下的大锅饭,就交给其他经验丰富的厨师负责。

现在时值上午十点钟,廉价食堂里的后厨,正在热火朝天的准备中午的菜肴。

郭凡和董科他们一来,廉价食堂的负责人,马上洗了洗手,前来迎接。

“郭总好!董科好!”

食堂负责人,也是一名大厨,他平时也负责餐食制作。

“没事,不用接待我们,你忙。”郭凡说道。

“好咧,那我先去忙了啊。”

食堂负责人随后就去开始熬煮今天的荤菜了。

廉价食堂顾名思义,就是吃饭很省。

郭凡给廉价食堂定下了铁律,食堂的只计算食材和人工的成本,售价自然就便宜,只要做到收支平衡就行,完全不考虑盈利。

因此在食堂里吃饱的消费金额,只有其他小店的一半,甚至三分之一的价格。

在这里吃最便宜的一荤素的套餐,只要5元钱。

现如今5元钱,在外面吃一碗面都不够,而在这里,就有一荤一素两道菜,外加上紫菜蛋花汤等每天换着花样的免费汤,外加上管饱、可无限吃的米饭或馒头,这样的价格,甚至比自己做菜都要省。

要是有人觉得,这样便宜的价格,用的肯定是劣质食材烂菜叶、僵尸肉等,那就大错特错了。

廉价食堂只是餐费廉价,但是用的都是新鲜食材。

这里的后厨采用透明玻璃设计,在用餐区,就能看到后厨的状态。

而这里有专门的采购员负责采购新鲜食材,菜肴都是新运来的,黄瓜顶花带刺,菠菜等叶菜很坚挺、肉眼可见的鲜嫩。

至于肉食,以便宜的鸡鸭为主,一个个白条鸡、白条鸭,都是新鲜宰杀,食客可以看到这些食材的状态。

而猪肉也是新鲜猪肉为主,只有一些本地很少的牛羊肉,是用冷链从外地运输而来,但也是经过检验检疫的新鲜肉食。

食材新不新鲜,食客一看就知道,最为关键的是,食堂工作人员会和食客一样,吃同样的饭菜。

食堂人员能吃本食堂做出来的饭菜,就证明饭菜的干净新鲜程度。

反正有郭凡亲自安排的廉价食堂,最注重饮食健康,宁可不赚钱,也不能让客人吃不健康的食品。

等到了中午,食堂的午饭做好了,郭凡就坐下,来体验廉价食堂的饭菜。